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育儿常识
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宝宝的营养辅食
    发布时间:2014-6-18    点击率:4062
 水果蔬菜泥: 
1.            南瓜+马铃薯+胡萝卜,切成块,上蒸锅蒸熟。碾成泥。如果嫌太干的话,可以放一些水。调成糊。 
2.            西兰花+胡萝卜+番茄+蛋黄 
西兰花和胡萝卜上蒸锅蒸熟。番茄煮熟,去皮。蛋黄一个。混在一起搅拌,可以滴二滴海鲜酱油。 
3.            菜花(花椰菜)+胡萝卜,做成菜泥 
具体做法:把菜花切成一小朵,一小朵的,胡萝卜切成片。放在水里煮。煮熟后,捞出。把两样蔬菜可以放在一起切碎。 
4.            冬瓜+虾皮=菜泥(适合10个月以上宝宝) 
冬瓜利尿,但是属于性凉的食物。偶尔给宝宝吃一回也是可以的。 
具体做法:把冬瓜去皮,切成小块。放在水里煮。煮的很软后,捞出,切碎。 
虾皮用热水烫了半个小时,再用水清洗了二遍。虾皮切碎。 
葱花一点点。我把切好的冬瓜和虾皮放在一起拌了拌。 
炒锅里放上几滴婴儿核桃油,把冬瓜虾皮放里翻炒。这道菜,妈妈可以尝一尝是否需要放盐。因为怕虾皮还含盐分。翻炒几下就可以出锅了。 
冬瓜虾皮泥,配合的是二米(小米大米)粥。 
5.            木耳菜泥 
具体做法:木耳菜的菜叶用开水烫了一会后,切碎。 
把剥好皮的蒜,用刀拍憋。别拍碎了。因为只是借个味。 
炒锅里放几滴橄榄油,把蒜和切碎的木耳菜一起翻炒。放一点点盐,就可以出锅了。时间长了,营养要被破坏的。 
6.            芹菜水(适合6个月以上) 
原料:新鲜芹菜一根,少许白糖。 
制作:把锅放在火上,加入适量清水及洗净切碎的芹菜,盖上锅盖烧开,稍煮一下即从火上将锅拿下来;把芹菜及叶捞出用匙压汁即成,可加一点点白糖调味。 

肝泥: 
1.            猪肝泥: 
主料:猪肝。洋葱。番茄。胡萝卜。 
把买回来的猪肝去掉筋膜,用搅拌机打成肝糊,再放水里煮一下。煮时要放些姜,葱,去腥味。去掉血末,捞出备用。 
把番茄上划上十字花,放在开水里煮熟,去皮。切成小碎末。 
胡萝卜去芯。切成碎碎的末或粒。 
洋葱也切成小碎末或粒。 
把番茄+胡萝卜+洋葱+猪肝糊放在一起煮。煮到胡萝卜粒熟了,就可以关火了。可以少放一点盐。煮好后。如果觉得切的不够碎,怕宝宝吞咽困难。可以用搅拌机打成泥。用搅拌机打成泥,分装二瓶。可以吃二顿。 
2.            番茄猪肝泥 
具体做法:番茄(西红杮)洗净用开水略烫一下剥去皮,切碎; 
猪肝要去荕膜,把搅碎的猪肝放在碗里,把切碎的番茄,姜、葱。一起搅拌。我放了一点盐、还滴了二滴香油。放了一些水。上蒸锅里蒸。蒸到猪肝熟了就可以了。 
3.            三色鸡肝泥(适合八个月以上的宝宝) 
原料:鸡肝、番茄、胡萝卜、洋葱 
具体做法:鸡肝放水里煮一下,去掉血末。捞出后,重新放在清水里煮,放姜和葱,把切的几片洋葱也跟着一起煮。 
番茄老办法,在上面切十字,放水里煮。去皮。切碎。胡萝卜切成小薄片,放水里煮熟。用刀切成细碎的粒。鸡肝煮熟后,我把鸡肝+洋葱+番茄放在搅拌机里打成泥。在炒锅里放上橄榄油,把胡萝卜粒放里翻炒几下后,把打好的鸡肝泥放入翻炒,这时容易干锅,放上刚才煮鸡肝的原汤。放点盐,就可以出锅了。 
4.            冬瓜虾泥 
原料:冬瓜、虾泥、香菜。 
具体做法:冬瓜切成小块,放在水里煮软煮熟。捞出用勺压碎,或用刀切碎。 
虾泥是提前蒸好,放在玻璃瓶里的。香菜切碎。炒锅里放上橄榄油,把葱花放一点点,再放虾泥,再放冬瓜,放在一起翻炒。放一点水,把虾泥冬瓜煮一煮。因为虾泥冷冻过,要煮透了。临出锅前,放点盐,把香菜叶也放里面翻炒几下,就可以出锅了 

肉泥: 
1.            牛肉+番茄 
超市里买回来的牛肉,先用水煮一下,去掉血末。再与姜、葱、蒜、一起煮,去掉腥味。放一点盐。煮熟后。备用。 
番茄还是老办法,在生番茄上切一个十字,放在水里煮熟,皮就已经自己脱落了。 
牛肉切成小块+番茄块,用搅拌机打成泥。 
2.    土豆鸡肉泥 
  原料:土豆4/1.(小点的)、鸡肉一小块,西兰花、卷心菜(圆白菜) 
具体做法:把土豆和鸡肉一起放在水里煮,放二片姜,二个葱段。土豆煮差不多熟了,鸡肉也会熟了的。这样,鸡肉的香味也会传到土豆里的。西兰花,卷心菜都用一点,用水煮熟。把土豆和鸡肉加西兰花和卷心菜都放在一起切碎。在炒锅里放几滴橄榄油,用少许葱花炝个锅后,马上倒入切碎的原料后,马上倒点水,翻炒几下后,放少许盐就可以出锅了。 
3.三色鸡肉泥  (适合10个月以上的宝宝) 
原料:鸡肉50克、胡萝卜半根、去皮番茄少许、土豆4/1 
具体做法:鸡肉我是用的鸡小胸肉,嫩一些。用一小块,先去掉血末。再换清水煮十分钟。在水里放了二片姜,二个葱段。同时,把土豆切成片,胡萝卜切成片,与鸡肉一起煮。鸡肉差不多熟了,可以捞出。如果胡萝卜没熟,就再多煮几分钟。都煮熟后,捞出切碎。番茄也切碎备用。 
热锅放少许橄榄油,放一点葱花,再放切碎的鸡肉番茄胡萝卜土豆。翻炒几下,倒点刚才煮鸡肉的汤。把汤靠干,放点盐就可以出锅了。
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